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Curso Aprimoramento na Cozinha para Empregadas Domésticas

Curso Aprimoramento na Cozinha para Empregadas Domésticas

Categorias: Gastronomia
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Sobre O Curso

Conteúdo programático:

Quem é a empregada doméstica?

Boas práticas de manipulação de alimentos

Como comprar alimentos de qualidade?

Como armazenar corretamente os Alimentos?

Como pesar e medir os alimentos?

Conceitos básicos de cortes e cocção em frutas, verduras e legumes

Grãos

Massas e molhos

Cardápios completos 01 – Carnes Bovina e Suína

Cardápios completos 02 – Pescados

Cardápios completos 03 – Aves

Café da Manhã e Lanche da Tarde – Confeitaria e Panificação

Festas

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